Makanan yang Secara Alami Mengandung Sianida

FotoINET

Makanan yang Secara Alami Mengandung Sianida

Pool - detikInet
Senin, 03 Mei 2021 17:53 WIB

Jakarta - Ada beberapa makanan yang secara alami mengandung sianida. Meskipun terbilang aman, tapi tak ada salahnya untuk mengetahui daftarnya sebagai pengetahuan.

racun pada buah dan sayur

Bukan apelnya, tetapi biji apel mengandung cyanogenic glycoside yang jika dikunyah dapat berubah menjadi hidrogen sianida. Foto: ilustrasi/thinkstock

Buah Cerri Kanada

Satu buah ceri menghasilkan kira-kira 0,17 gram sianida mematikan per gram bijinya melansir Bonappetit. Foto: (BBC Travel)

Sayur gurih rebung dan petai

Rebung juga termasuk makanan yang secara alami mengandung sianida sehingga mengolahnya juga harus benar. Memasak lama hingga 2 jam dapat menghilangkan sianidanya hingga 96%. Foto: iStock

buah pir

Sama dengan biji apel, biji buah pir juga mengandung sianida. Foto: iStock

Raw cassava starch - Manihot esculenta. Wooden background

Singkong, akar umbi yang dapat dimakan yang sering dibuat menjadi tepung, mengandung glikosida sianogenik. Ternyata singkong dapat menyebabkan keracunan sianida yang fatal jika tidak didetoksifikasi dengan benar dengan cara merendam, mengeringkan, dan mengikis sebelum dikonsumsi. Foto: Getty Images/iStockphoto/Luis Echeverri Urrea

anggur dan aprikot

Tadi sudah disebutkan biji apel, pir, dan anggur mengandung sianida. Ada satu lagi, biji aprikot. Foto: iStock

Peach with slice and leaf isolated on white background

Biji buah peach atau persik pun juga mengandung sianida. Foto: iStock

red plums isolated

Buah prune atau plum ungu juga harus diwaspadai, perhatikan bijinya jangan sampai tertelan. Foto: Getty Images/iStockphoto/bergamont

Spinach salad

Sayur bayam harus dimasak dulu sebelum dimakan karena mengandung sianida. Foto: iStock

racun pada buah dan sayur
Buah Cerri Kanada
Sayur gurih rebung dan petai
buah pir
Raw cassava starch - Manihot esculenta. Wooden background
anggur dan aprikot
Peach with slice and leaf isolated on white background
red plums isolated
Spinach salad
(/)